Vanille cupcakes

Ingrediënten

  • 200 gr bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 200 gr boter
  • 200 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren ( of 2 bananen)
  • 2 eetlepels melk of plantaardige melk
  • 2 scoops Ekopura purely natural

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 165°C.
  2. Pak een kom en meng de bloem, bakpoeder en zout samen
  3. Pak nog een beslagkom en mix met een elektrische mixer de zachte boter, vanillesuiker en suiker samen. Voeg één voor één de eieren toe, en mix het beslag mooi glad. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix goed. Voeg als laatste de melk en Ekopura toe, en mix het tot een luchtig beslag.
  4. Vul elke bakingcup in het cake/muffinblik met twee mini ijslepels vanille beslag.
  5. Bak de cupcakes in 18 tot 20 minuten gaar.
  6. Laat de cupcakes na het bakken twee minuten buiten de oven maar in het muffinblik afkoelen
  7. Maak af met toppings naar keuze

 

Meer van Ekopura